19 мая 2026 года в Москве пройдет 5-я ежегодная международная конференция DeepFoodTech 2026. Тема этого года — «ИИ-революция в Deep Food Tech». 

Искусственный интеллект в пищевом производстве – не про сгенерировать картинку или написать текст. Он про алгоритмы, которые проектируют микроорганизмы, подбирают формулы новых веществ и ускоряют то, на что раньше уходили десятилетия. 

ИИ перестаёт быть помощником и становится соавтором происходящих изменений. Вместо интуитивного поиска – точное конструирование. Вместо долгих экспериментов – стремительное цифровое моделирование. Фактически мы стоим на пороге ИИ-революции в пищевой промышленности.

В рамках мероприятия выступят ведущие ученые в области биотехнологий, эксперты по ИИ, топ-менеджеры ЭФКО и других крупных компаний. Конференция традиционно привлекает ключевых игроков рынка, технологические стартапы, инвесторов и представителей отрасли из России, СНГ, Африки, Китая и других стран.

Также будет действовать «Аллея еды будущего» — экспозиционное пространство с разработками в области альтернативных ингредиентов и новых пищевых технологий. Здесь можно будет увидеть и протестировать продукты, которые только выходят на рынок или находятся на стадии внедрения, а также пообщаться с командами разработчиков.